Introduction
Aujourd’hui cet Index Glycémique est la base même de mes consultations et d’un bon équilibre ou rééquilibrage alimentaire. Ci celui-ci est compris par son interlocuteur, il peut être facilement mis en place au quotidien. Il permet de mieux gérer son mode alimentaire de façon à retrouver ou à garder son poids de forme sans régimes contraignants, sans effets yoyo et sans fatigue. Mais il est aussi indispensable à la prise en charge de pathologie à commencer par le diabète. Interdire définitivement le sucre n’est tout simplement pas compatible avec « LA VIE » c’est pour cela que nous utilisons cette notion dans la régulation de la glycémie et donc du diabète, du surpoids, etc.
Alors qu’est ce que c’est exactement que cet Index Glycémique, comment agit-il sur le corps et comment l’utiliser au quotidien ?
