Qui dit dimanche matin , dit » pancakes ?! »
Voici une recette diététique d’une version salée de pancake. Recette très rapide à réaliser , avec peu d’ingrédients , sans matières grasses ajoutées.
1 gros pancake de diamètre 20cm : 400 kcal avec 30gr de protéines
Ingrédients :
- 1 œuf
- 1 pot de yaourt nature
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pot de yaourt nature rempli de farine ( Facultatif : ici avec 1/4 du pot de flocons d’avoines et 3/4 de farine pour plus de fibres)
- 30g de comté râpé
- 1 tranche de blanc de poulet
- Facultatifs : Légumes souhaités
Préparation :
- Dans un saladier : Mélanger farine (et flocons d’avoine) , œuf , yaourt , levure.
- Râpé les 30gr de comté , puis ajouter au mélange.
- Si ajouts de légumes / blanc de poulet c’est possible à la cuisson comme à la fin sur le pancakes.
- Faire chauffer à la poêle (anti adhésive de préférence) la préparation , à feu doux. Mettre un couvercle pour une cuisson plus homogène.
- Laisser 1 à 2 minutes puis retourner le pancakes et refaire de même pour l’autre côté.
- Une fois cuit ajouter le blanc de poulet puis déguster !
