Le retour de l’été , le déconfinement , les vacances … Toutes les conditions pour organiser des apéritifs entre ami(e)s sont réunies. Pour garder la ligne durant cette période et afin d’éviter les chips, les biscuits apéritifs , les boissons alcoolisées. Place à des astuces et des recettes d’apéritifs diététiques.
Pour élaborer un apéritif light maison :
Tout d’abord , les légumes à tremper ( concombre , tomate , radis noirs ou rouges) sont les bienvenus.
Et pour les sauces ?…
Voici quelques recettes de sauces light :
– Le Houmous diététique qui peut être dérivé en houmous de betterave.
– L’ indétrônable sauce au fromage blanc pour tremper ses concombres.
– La sauce jambon ou thon St Môret est aussi une option (mixer les deux ingrédients ensemble.
– Le caviar d’aubergine maison
– La tomatade maison
HOUMOUS DIETETIQUE
Ingrédients (
- 200 g de pois chiches (poids net égoutté)
- 100 g de fromage blanc 0 % OU de yaourt
- 1 gousse d’ail
- jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame (torréfiées et mixées)
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- sel de légumes
- Poivre
Préparation:
1/ Mettre à l’intérieur du mixeur, les pois chiches , l’ail pilé, le jus du citron, les graines de sésame, l’huile et le fromage blanc ou le yaourt .
2/ Saler légèrement, poivrer.
3/Mixer le tout.
SAUCE AU FROMAGE BLANC DIETETIQUE
Ingrédients (
- 125 g de fromage blanc 0 % OU de yaourt nature
- 1 gousse d’ail
- jus d’un citron
- Ciboulette
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- sel de légumes
- Poivre
Préparation:
1/ Piler l’ail
2/ Mélanger le tout dans un bol
3/ Saler légèrement, poivrer.
Bonne dégustation!
Et pour les boissons ?…
Des eaux aromatisées ; en voici quelques exemples :
L’alcool ne doit pas excéder 2 verres par prise ( de vin rouge de préférence) . Ceci pour limiter les excès et dans le cadre de l’équilibre alimentaire.
