Vous êtes à la recherche d’un gâteau onctueux , léger , light rapide et simple à réaliser ?
Et bien je vous présente la tarte aux fruits sans pâte brisée. Ce gâteau diététique va vous séduire par sa texture légère , et briochée. Attention à ne pas ajouter des framboises trop acides. Vous pouvez diversifier la recette avec d’autres fruits sucrés.
Ingrédients (Pour 8 personnes) :
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 250 de fromage blanc
- 50g de fécule de mais
- 2 cuillère à soupe de sucre (possible avec sirop d’agave , sirop d’érable ou du miel …)
- Le jus d’un demi citron
- 250g ou plus de framboises (attention à leur acidités , préférez les fruits sucrés) ou autres fruits sucrés ( exemple : abricots , pêches , poires , pommes …)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 degré
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs
- Dans un récipient , mélanger : le fromage blanc avec les jaunes d’œufs , le jus de citron , le sucre ou équivalent , la maïzena , jusqu’à obtention d’un mélange homogène et lisse.
- Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel
- Ajouter les blancs délicatement à la préparation
- Ajouter les morceaux de fruits , mettre quelques fruits de côté pour les disposer sur le dessus une fois la préparation renversée dans le moule à gâteau.
- Renverser la préparation dans le moule à gâteau , disposer le reste des fruits sur le dessus.
- Enfournez pendant 25-30 minutes
- Se déguste froid ou tiède.
