Vous manquiez d’idées de desserts ? Dans ce nouveau post : voici deux recettes gourmandes de tarte avec crumble poire chocolat et/ crumble fruits rouges.
Ces deux recettes ne sont pas allégées. Elles contiennent sucre et matières grasses. Mais la consommation raisonnée (une portion) dans un cadre d’équilibre alimentaire n’est pas à proscrire.
Pour la pâte brisée maison :
Ingrédients : 100gr de farine ; 50gr de beurre ; 25 à 35 ml d’eau
1) Dans un saladier : ajouter la farine puis le beurre coupé en morceaux .
2) A l’aide de deux fourchettes, écraser le beurre dans la farine jusqu’à obtention d’une texture semblable au sable.
3) Ajouter l’eau par petite quantité pour obtenir la bonne texture (pâte à modeler ; non collante) faire une boule.
5) Mettre la boule de pâte dans un papier cellophane et laisser reposer 20minutes au réfrigérateur. Le papier cellophane évite la création d’une croûte.
TARTE CRUMBLE POIRE- CHOCOLAT:
INGRÉDIENTS :
Nombre de personnes: 4
- 1 kg de poires
- 200 g de chocolat noir corsé
- 1 pâte brisée (que vous pouvez faire maison avec 100g de farine , 50g de beurre et 25 à 35ml d’eau)
- 250 g de farine .150 g de cassonade
- 2 cuillères à café de mélange quatre épices
- 150 g de beurre mou
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 25 min
Préparation :
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à th.7 (220°C).
ÉTAPE 2
Lavez, pelez et coupez les poires en cubes. Saupoudrez-les du mélange 4 épices et mélangez
ÉTAPE 3
Dans un saladier, préparez le crumble. Mélangez la farine, la cassonade et le beurre du bout des doigts pour obtenir une pâte qui s’effrite.
ÉTAPE 4
A l’aide d’un grand couteau, coupez le chocolat en pépites. Mélangez les au crumble.
ÉTAPE 5
Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Répartissez les cubes de poires sur le fond de la tarte et recouvrez-les de crumble.
ÉTAPE 6
Faites cuire dans la partie basse de votre four pendant environ 25 min. Dégustez cette tarte tiède ou froide.
Voici une autre recette d’une nouvelle version possible parmi tant d’autres de tarte façon crumble…
TARTE CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES:
INGRÉDIENTS :
Nombre de personnes: 4
- 700gr de fruits rouges
- 200 g de chocolat noir corsé
- 1 pâte brisée (que vous pouvez faire maison avec 100g de farine , 50g de beurre et 25 à 35ml d’eau)
- 250 g de farine .150 g de cassonade
- 4 cuillères à soupe de confiture intense de fruits rouges
- 150 g de beurre mou
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 25 min
Préparation:
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à th.7 (220°C). .
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ÉTAPE 2
Dans un saladier, préparez le crumble. Mélangez la farine, la cassonade , la poudre d’amande et le beurre du bout des doigts pour obtenir une pâte qui s’effrite.
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ÉTAPE 3
Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Étaler la confiture de framboise sur la pâte.
ÉTAPE 4
Répartissez les fruits rouges sur le fond de la tarte et recouvrez-les de crumble.
ÉTAPE 5
Faites cuire dans la partie basse de votre four pendant environ 25 min. Dégustez cette tarte tiède ou froide.