Gratin de fruits rouges

Il fait beau , les invitations reprennent , alors vous manquiez d’idées pour réaliser de bons desserts rapides à faire , peu caloriques et sains ?

Cette recette de dessert  diététique est faite pour vous ! 

Une portion de la recette équivaut à 132 kcal.

Il était plus judicieux de préparer ce dessert avec des fraises et des fruits rouges,  le printemps étant la saison. Mais il est tout à fait possible de reproduire cette recette avec d’autres fruits coupés en morceaux ( pommes , poires , banane , agrumes …) 

Ingrédients :
Pour 4 personnes :
  • 300g de fruits rouges ( framboises , myrtilles , groseilles , mûres ..) 
  • 2 œufs
  • 25g de sucre roux
  • 10g de maïzena (= fécule de maïs ) 
  • 200g de fromage blanc 0% ou de Skyr 
Gratin de fruits rouges
préparation des gratins de fruits rouges
Préparation:
Durée
: 10 minutes
  1. Préchauffer le four à 180 degré
  2.  Répartir les fruits rouges dans 4 ramequins individuels.
  3. Séparer les blancs des jaunes.
  4. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre roux jusqu’à obtention d’une mousse. 
  5. Ajouter le fromage blanc.
  6. Battre les blancs en neige très ferme. Puis ajouter la maïzena
  7. Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent.
  8. Dans les ramequins : recouvrir les fruits rouges de cet appareil.
  9. Enfourner .
    Cuisson : 20minutes. 

Bonne dégustation ! 

Astuce : vous pouvez soupoudrer les ramequins d’un peu de sucre glace avant de les servir. 

gratin de fruits rouges
gratins de fruits rouges
gratins de fruits rouges

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