Ingrédients velouté de courgette
(pour 2 personnes) :
– 250g de courgettes
– ½ oignon
– 1 fromage fondu
– eau
– Poivre
– Sel
Préparation :
1) Laver les courgettes , couper de grosses lamelles.
2) éplucher le ½ oignon et couper le en 4 .
3) Faire cuire le tout dans 250ml d’eau salée avec poivre et épices voulues Pendant 15-20 minutes. Vérifier la cuisson.
4) Quand tous les légumes sont cuits, ajouter le fromage fondu et mixer le tout pour avoir la texture d’un velouté.
Ingrédients quiche sans pâte
(pour 2 personnes) :
– 50g de fromage râpé
– persil et ciboulette
– 250ml de lait
– 2 œufs
– 50g de farine
– Poivre
– Sel
Préparation :
1) Ciseler le persil et ciboulette
2) Dans un saladier, mélanger : ciboulette , persil , farine , œufs , lait et fromage râpé.
3) Verser le tout dans un moule avec un papier cuisson
4) Faire cuire le tout au four pendant 30minutes
Bien-sur il est possible de reproduire cette recette avec ajouts de matières grasses : crème fraiche ou beurre. Il est recommandé une cuillère à soupe ou 10g par personnes et par plat. Il est également possible d’agrémenter de croûtons le velouté, de le faire avec d’autres légumes de saison. De divers légumes , de dés de jambon , de poulet ou de thon pour la quiche sans pâte. Vous pouvez bénéficier d’une réduction de 15 euros sur votre commande recette et cabas avec le code suivant : Halavelie15.
Qu’est ce que Recette et cabas ?
Le principe est simple vous recevez à la maison des produits frais des producteurs locaux , et bio (plats végétariens ou non , vous avez le choix) , un petit livret avec les recettes correspondantes. Les recettes sont originales mais simples et pour avoir testé » elles sont diététiques » également.