Le Flan de Courgettes est une recette simple et rapide de préparation. Le seul petit bémol ? La cuisson au four elle est un peu longue.
Recette
(pour 3 personnes) :
– 100g de fromage blanc
– 500g de courgettes
– 50g de gruyère râpé
– 1 oeuf
– thym / basilic 🌿
– une cuillère à soupe d’huile d’olive
1) Faire revenir les courgettes dans l’huile d’olive avec les herbes
2) Mélanger fromage blanc , œuf et gruyère
3) Rassembler le tout
4) Prendre un moule à cake et le recouvrir de papier cuisson
5) Cuisson à 220° pendant 40 à 45 minutes
Vous pouvez reproduire cette recette avec d’autres légumes accompagné de fêta , mozzarella , ricotta ou encore d’autres fromages.
NB : Les légumes surgelés non cuisinés et non assaisonnés ne sont pas de mauvais produits bien au contraire il y a une perte de 6% seulement de vitamine C , cette perte est plus grande quand les légumes frais restent longtemps au réfrigérateur.
Ils dépannent et permettent de manger des légumes qui ne sont pas encore tout à fait de saison. Par contre il est certains qu’au goût les fruits et légumes de saison, fraîchement récoltés (donc locaux ) reste le top 1 .