Vous connaissez peut-être déjà la version sucrée de cette pâte à brioche sans matière grasse ? Et oui , moitié brioche , moitié cookie , déjà vu sur mon site , retrouvez cette recette diététique et gourmande ici
J’ai également revisité cette recette pour la création de mes Cinnamon Rolls diététiques. Recette à retrouver ici
Et à présent le test de réalisation sur une recette salée .
Vous pouvez varier les légumes et les fromages pour réaliser ces petits cakes briochés.
Astuce : Pour un bon équilibre alimentaire , vous pouvez accompagner ces petits cakes briochés par une salade verte ou de la mâche.
Ingrédients :
( pour un cake 3-4personnes)
- 150g de farine (de préférence complète)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 yaourt nature
- 250g de pleurotes
- Sel de légumes ou Sel
- Poivre
- Emmental râpé maison ou Gruyère 50g
- 1 Oignon
- 1 gousse d’Ail
- Persil
- 1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
Préparation :
- Faire revenir à la poêle l’huile d’olive , l’ail , le persil , l’oignon et les pleurotes
- Mélanger dans un récipient : compote , yaourt , farine , levure chimique , sel et poivre
- Une fois la cuisson terminée , ajouter les pleurotes à la préparation briochée.
- Verser dans un ramequin ou plusieurs petits (au choix)
- Cuisson au four 25 minutes à 180 degré. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Vous pouvez également ajouter des graines (graines de courge , noix , amandes concassées).
Autres idées de recettes similaires :
1) Amaretto- Courge (avec amandes concassées ) pour un mélange sucré-salée
2) Chèvre – Épinards – miel pour un mélange sucré-salée
