Pour un petit-déjeuner à l’anglaise. Voici une recette salée qui peut convenir aux végétariens si vous sélectionnez l’accompagnement : cheddar et légumes seulement. Pour vous partager cette recette, je me suis inspirée des réseaux sociaux. Alors c’est parti pour une recette diététique , « healthy » pour les anglais , très rapide et simple à réaliser.
Ingrédients (pour une personnes) :
- 2 oeufs frais
- 100ml de lait 1/2 écrémé
- Sel (sel de légumes ici)
- Oignons
- 1 tranche de Cheddar
- 1 à tranche de jambon blanc en chiffonnade
- Un légume d’accompagnement de votre choix : Tomate crue , Avocat crue , épinards cuits , champignons …
Préparation :
- Battre les œufs entiers avec le lait et un peu de sel (comme une omelette)
- Ajouter l’ail ou bien l’oignon éplucher et coupé en morceaux au préalable.
- Renverser et faire cuire à la poêle le mélange jusqu’à obtention d’une omelette.
- Une fois l’omelette bien cuite ajouter la tranche de cheddar et laisser fondre.
- Eteindre le feu pour stopper la cuisson puis ajouter le blanc de poulet et le légume choisi: tomate crue , avocat , épinard … sur une partie de l’omelette
- Couper en deux l’omelette et refermer la partie vide sur la partie pleine pour former un sandwich.
Déguster ! Lorsque c’est la saison appropriée : l’accompagnement tomate est vraiment pas mal !