Breakfast – Egg Sandwich

Pour un petit-déjeuner à l’anglaise. Voici une recette salée qui peut convenir aux végétariens si vous sélectionnez l’accompagnement : cheddar et légumes seulement. Pour vous partager cette recette, je me suis inspirée des réseaux sociaux. Alors c’est parti pour une recette diététique , « healthy » pour les anglais , très rapide et simple à réaliser.

Ingrédients (pour une personnes) : 
  • 2 oeufs frais
  • 100ml de lait 1/2 écrémé
  • Sel (sel de légumes ici)
  • Oignons
  • 1 tranche de Cheddar
  • 1 à tranche de jambon blanc en chiffonnade
  • Un légume d’accompagnement de votre choix : Tomate crue , Avocat crue , épinards cuits , champignons …
Préparation : 
  1. Battre les œufs entiers avec le lait et un peu de sel (comme une omelette)
  2. Ajouter l’ail ou bien l’oignon éplucher et coupé en morceaux au préalable.
  3. Renverser et faire cuire à la poêle le mélange jusqu’à obtention d’une omelette.
  4. Une fois l’omelette bien cuite ajouter la tranche de cheddar et laisser fondre.
  5. Eteindre le feu pour stopper la cuisson puis ajouter le blanc de poulet et le légume choisi: tomate crue , avocat , épinard … sur une partie de l’omelette
  6. Couper en deux l’omelette et refermer la partie vide sur la partie pleine pour former un sandwich.

Déguster ! Lorsque c’est la saison appropriée :  l’accompagnement tomate est vraiment pas mal !

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