Les croissants ? Oui , ils sont très caloriques et riches en matière grasse saturé. Mais saviez vous également que vous avez 1g = 1 viennoiserie ? Alors ? Vous êtes adepte des viennoiseries et leurs consommation vous sont quotidiennes ? Vous souhaitez opter pour une recette diététique ?
Voici une recette qui devrait vous plaire. La pâte sera un peu briochée et sans matière grasse. Ce croissant sera donc très peu calorique. Vous pouvez garnir ceux -ci de chocolat noir , ou au lait , de confiture , de gelée ou bien de miel , d’épices comme la cannelle ou encore de fruit ou de compote…
Astuce : cette recette peut également être salée :
- sauce tomate gruyère
- jambon / fromage
- béchamel diététique / champignon
- …
Ingrédients :
Pour 2 Croissants :
- 75g de Farine (aux choix : complète, sarrasin, blanche …)
- 50 g de Yaourt Nature
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10ml d’eau
- 50g de chocolat noir (25 + 25) possible avec autres garnitures cités ci dessus
- Fraises facultatif
Préparation :
- Préchauffer le four à 200 degrés
- Mélanger la farine, la levure
- Ajouter le yaourt et l’eau
- Pétrir avec de la farine à la main, ajuster la consistance au besoin avec un peu de farine
- Abaisser la pâte
- Couper deux triangles dans celle-ci.
- Ajouter la garniture sur un des côtés du triangle : chocolat (ici ) vous pouvez reproduire cette recette avec de la confiture , du sucre , de la cannelle , du miel …
- Enrouler ensuite en commençant par cette même partie garnie et en finissant par la pointe pour former un croissant.
- Disposez les croissants sur un papier cuisson et ensuite au four durant 5 à 10 minutes (vérifier la dorure légère)