Croissants briochés diététiques

Les croissants ? Oui , ils sont très caloriques et riches en matière grasse saturé. Mais saviez vous également que vous avez 1g = 1 viennoiserie ? Alors ?  Vous êtes adepte des viennoiseries et leurs consommation vous sont quotidiennes ?  Vous souhaitez opter pour une recette diététique ?

Voici une recette qui devrait vous plaire. La pâte sera un peu briochée et sans matière grasse. Ce croissant sera donc très peu calorique. Vous pouvez garnir ceux -ci de chocolat noir , ou au lait , de confiture , de gelée ou bien de miel , d’épices comme la cannelle ou encore de fruit ou de compote…

Astuce : cette recette peut également être salée : 

  • sauce tomate gruyère
  • jambon / fromage 
  • béchamel diététique / champignon 
Ingrédients :
Pour 2 Croissants  : 
  • 75g de Farine (aux choix : complète, sarrasin, blanche …)
  • 50 g de Yaourt Nature
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10ml d’eau
  • 50g de chocolat noir (25 + 25) possible avec autres garnitures cités ci dessus
  • Fraises facultatif 
Préparation :
  • Préchauffer le four à 200 degrés
  • Mélanger la farine, la levure
  • Ajouter le yaourt et l’eau
  • Pétrir avec de la farine à la main, ajuster la consistance au besoin avec un peu de farine
  • Abaisser la pâte
  • Couper deux triangles dans celle-ci.
  • Ajouter la garniture sur un des côtés du triangle   : chocolat (ici ) vous pouvez reproduire cette recette avec de la confiture , du sucre , de la cannelle , du miel … 
  • Enrouler ensuite en commençant par cette même partie garnie et en finissant par la pointe pour former un croissant.
  • Disposez les croissants sur un papier cuisson et ensuite au four durant 5 à 10 minutes (vérifier la dorure légère) 

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