Vous êtes fan de pain au lait ? Voici une recette diététique qui pourrait vous plaire.
La préparation est très simple , très rapide comptez 10 minutes.
La cuisson ? Comptez 15-20 minutes à 180 degré. 15minutes si l’épaisseur des pains n’est pas grande. Plus les pains sont épais plus ils seront moelleux.
Cependant prévoyez 2H de temps de pause de la pâte.
Vous retrouverez également la fabrication des emportes-pièces maison pour réaliser cette recette en Cliquant ICI.
Bon réalisation et bonne dégustation à vous !
Ingrédients :
Pour 6 pains au lait ronds
Compter 4 si vos emportes-pièces font à peu près la taille d’une main.
- 225g de farine
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 15g de sucre roux
- 125ml de lait demi écrémé
- 25g de Beurre
- Une pincée de sel
- Pépites de chocolat ( facultatives)
- 1 jaune d’œuf (facultatif)
Préparation :
- Faire tiédir le beurre et le lait , sur le feux ou bien au micro-onde.
- Dans un saladier , verser la farine, le sucre, la pincée de sel et la levure de boulanger.
- Ajouter à la préparation le beurre et le lait dans le saladier.
- Mélanger le tout , pétrir durant 10 minutes la pâte.
- Couvrir la pâte d’un torchon humide ou cellophane pour ne pas que celle-ci forme de croûte et laisser reposer 2 heures.
- Pendant ce temps : si vous n’avez pas d’emporte-pièce et que vous souhaitez faire des pains au lait en forme de bonhommes (ou autres formes..) . Vous pouvez réaliser ceux-ci grâce à du papier aluminium. Cliquer ici pour voir le tuto en format vidéo : « comment réaliser des emporte-pièce maison » .
- Une fois le temps de repos passé , réaliser 6 petites boules. Puis façonner la pâte avec les mains.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson vos pains au lait : dans les emportes pièces ou moules réalisés maison ou non ou bien sans : si vous ne souhaitez pas de formes particulières.
- Étape facultative : Possibilité d’étaler un jaune d’œuf sur les pains au lait à l’aide d’un pinceau avant la cuisson afin qu’ils soient dorés.
- Étape facultative : Possibilité d’ajouter des pépites de chocolat dans les pains au lait.
- Étape facultative : Faire des petites incisions avec la pointe d’un couteau si les pains au lait sont ronds , sans formes.
- Laisser cuire au four durant 15-20 minutes à 180 degré. 15minutes si l’épaisseur des pains n’est pas grande. Plus les pains sont épais plus ils seront moelleux.
