En me rendant chez la productrice de légumes : Quelle surprise ! Des cerises ! La saison est déclarée ouverte ! Je ne pouvais donc pas manquer l’occasion de vous faire une recette avec celles-ci.
Vous pouvez adapter la recette à vos goût : yaourts végétaux , farine spécifiques ou encore flocons d’avoine mixés , compotes en tout genre , yaourt aromatisé en remplacement du sucre vanillé … autres fruits ou encore ajout de noix , noisettes ou bien amandes … pourquoi pas des fruits secs ?
Voici une nouvelle recette , pauvre en sucre et sans matières grasses , pour des gâteaux peu caloriques
Ingrédients :
Pour 8 gâteaux aux cerises :
- 250g de cerises
- 115g de farine de blé (complet ou non)
- 1 compote de pommes framboises (ou pommes seulement)
- 1 yaourt nature
- 1/2 sachet de levure chimique (ou poudre à lever biologique)
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf frais
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 degré (TH-6)
- Rincer , équeuter et dénoyauter les cerises.
- Mélanger dans un récipient : farine , levure chimique , œuf , compote et le yaourt.
- Ajouter le sucre vanillé puis mélanger.
- Réserver quelques morceaux de cerise pour la décoration. Puis renverser les cerises restantes dans le mélange.
- Mélanger doucement.
- Mettre dans des moules à cake individuels (ici les moules sont en silicone pour éviter l’ajout de matières grasses)
- Faire cuire 35 à 40 minutes au four à 180degré.
- Déguster !